viernes, 26 de octubre de 2007

CUESTIONARIO

MONOSACARIDO: son los glúcidos más sencillos, conteniendo de 3 a 6 átomos de carbono.
ALDOSA: Monosacarido conteniendo un grupo aldheido por moléula.
GLICERALDEHIDO: Es una aldosa de tres átomos de carbono (aldrotriosa). El carbono 2 es isométrico, ya que está sustituido por cuatro grupos diferentes.
CENTRO QUIRAL: Se llama así a un átomo unido a cuatro sustituyentes diferentes.
DIASTEROMEROS: Clase de estereoisomeros que no tienen una imagen especular entre ellos, es decir, que no son enantiomeros.
CETOHEXOSA:Es un monosacarido de 6 atomos con un grupo cetónico.
FURANOSA: Forma ciclica de los monosacaridos, que se asemja al ciclo de 5 carbonos de furano.
HEMIACETAL CICLICO: Es una forma del carbohidrato. Se produce por un enlace de monosacaridos de la familia de las aldosas, reaccionan el grupo aldehido con un grupo hidroxilo sufriendo una condensación, que origina que la molecula de carbohidrato de ser lineal se convierrta en ciclica.
CENTRO ANOMERICO:Carbono que tien unido a él 4 átomos o gruppos distintos.
AZUCAR REDUCTOR: Es aquel que como laglucosa, fructosa, lactosa y maltosa presentan un carbono libre en su estructura y pueden reducir, en determinadas condiciones, alas sale cúpricas. excepto la "sacarosa".
SACAROSA:Es un disacarido formado por una molécula de clucosa yotra de fructosa.
QUITINA: Es un polisacarido que forma el recubrimiento muy resistente que posee l amayoría de los artropodos.
GLICOSIDOS: Conjunto de moléculas, las cuales, en su estructura se encuentra un azúcar(GENERALMENTE MONOSACARIDOS) y un compuesto diferente a ella.
INTOLERANCIA ALA LACTOSA: Es una afectación de la mucosa intestinal con imposibilidad para digerir la lactosa debido a una deficiendcia llamada lactasa.
HOMOPOLISACARIDO: Grupo de los polisacaridos, que está constituidos por un solo tipo de monosacaridos y en el segundo grupo existen dos o más tipos de unidades monomericas.
GRANULO DE GLUCOGENO: Polisacarido de reserva energetica de los animales formado por cadenas ramificadas de glucosa solubles enagua.
MUCOPOLISACARIDO: Es un polisacarido que contiene hexosmaina, la cual puede o no estar combinada con una proteina e incluye las mucinas del tejido conectivo y de origen epitelial.
ENLACE O - GLUCOSIDICO: Aquel que establece al reaccionar un grupo hidrocilo (-OH) de un monosacarido de otro grupo de identica natarualeza de otra molecula.
GLICOPROTEÍNA: O gluproteínas son moléculas compuestas por una proteína unida a uno o varios hidratos de carbono, cimples o compuestos.
ACIDO SIALICO: Es un monosacarido complejo, de nueve atómos de carbono; se trata de una nonulosa, esto es una cetosa de nueve atomos de carbono; y al mismo tiempo u´n ácido aldónico.




























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